Ensalada Dietalista. Canónigos.
Plato único: Ensalada Dietalista de canónigos, jamón cocido, queso fresco y aceitunas. Dificultad: Fácil. Ingredientes para 4 personas: Canónigos 150 gramos Maíz dulce 2 latas (150 grs) 1 tomate grande 50 gr. queso fresco (tipo burgos light) 150 gr. jamón cocido en un trozo 1 cebolleta Vinagre de vino 150 grs aceitunas negras sin hueso (1 lata) Aceite de oliva virgen extra Sal Poner el maiz junto con los canónigos, el queso y las aceitunas en un bol. Aliñar todo bien con una cucharada soperas de aceite de oliva Virgen extra, vinagre balsámico y una pizca de sal. Mezclarlo. Cortar el jamón en tiras finas. Cortar el tomate en rodajas finas. Limpiar y cortar la cebolleta en juliana, separar los trozos. Mezclar todo bien y servir inmediatamente. Decorar la parte superior de la ensalada con el tomate, la cebolleta y un poco de maiz. Notas: Nosotros compramos los canónigos ya limpios por comodidad, si no fuera así hay que lavarlos y secarlos bien. ...
