Ensalada Dietalista. Canónigos.

Plato único: Ensalada Dietalista de canónigos, jamón cocido, queso fresco y aceitunas.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:
Canónigos 150 gramos 

Maíz dulce 2 latas (150 grs)
1 tomate grande

50 gr. queso fresco (tipo burgos light)
150 gr. jamón cocido en un trozo
1 cebolleta

Vinagre de vino
150 grs aceitunas negras sin hueso (1 lata)
Aceite de oliva virgen extra
Sal



Poner el maiz junto con los canónigos, el queso y las aceitunas en un bol. 
Aliñar todo bien con una cucharada soperas de aceite de oliva Virgen extra, 
vinagre balsámico y una pizca de sal. Mezclarlo.
Cortar el jamón en tiras finas.
Cortar el tomate en rodajas finas.
Limpiar y cortar la cebolleta en juliana, separar los trozos.
Mezclar todo bien y servir inmediatamente.
Decorar la parte superior de la ensalada con el tomate, la cebolleta y un poco de maiz.



Notas:


Nosotros compramos los canónigos ya limpios por comodidad, 

si no fuera así hay que lavarlos y secarlos bien.


Información nutricional aproximada por ración individual:

Kcal 232

Proteínas 4g.

Carbohidratos 10g


Grasas   16g ( la mayoría insaturadas “grasas buenas”)