Patologías derivadas por una excesiva ingesta de grasas.

 Hola amig@s, 

En la siguiente entrada os presento un artículo que he escrito sobre la inadecuada ingesta de grasas . En esta linea, no debemos olvidar nunca que los lípidos son imprescindibles para nuestro organismo, por ello, una adecuada y correcta administración de lo mismos es tan importante como necesaria.

La ingesta de grasa en la dieta en cantidades superiores a lo requerimientos normales,lleva aparejada, en la mayoría de los casos, una serie de alteraciones metabólicas causantes de graves consecuencias para nuestra salud. Como dato relevante, decir que las patologías derivadas de una incorrecta alimentación, se podrían prevenir mediante la adquisición de hábitos saludables. Al margen quedarían aquellas que son consecuencia de factores genéticos, pero es indudable que, incluso en estas, una adecuada alimentación va a permitir mejorar su cuadro clínico.

En esta linea, las enfermedades relacionadas con la ingesta excesiva de grasa es variada, y no solo eso, sino que además, desde el punto de vista sanitario, puede haber una relación directa de patologías asociadas o derivadas de otra .

Voy a destacar las siguientes:

Enfermedades respiratorias; cardiovasculares; digestivas; diabetes mellitus; artrosis e incluso cáncer. Como digo, muchas de estas patologías van a estar relacionadas con otras enfermedades o ser la antesala para el desarrollo de su cuadro clínico.

Enfermedades asociadas con la alta ingesta de grasas:

Diabetes tipo 2:

La obesidad se asocia con un aumento en la secreción de la insulina e hiperinsulinismo, relacionado este con un aumento en la resistencia a la hormona (intolerencia a la glucosa). Una pérdida de peso por medio de una dieta equilibrada, la ingesta de carbohidratos de bajo índice glucémico, la eliminación de azúcares simples y la práctica de ejercicio físico regular, va a permitir la mejora de la enfermedad, llegando incluso a la supresión de la medicación por un descenso a la resistencia insulínica.

Enfermedades cardiovasculares:

1. Arteriosclerosis: Formada y provocada por placas de ateroma (acumulación de colesterol).
   Conforme avanza el crecimiento de la placa se va produciendo un estrechamiento (estenosis) de la arteria afectada, inicialmente parcial, hasta la evolución de la completa obstrucción de la arteria. Esta placa de ateroma es frágil en el punto en el que se genera, pudiendo llegar a romperse y provocar un trombo o desprenderse y provocar una embolia.
2. Cardiopatía isquémica: Bajo esta denominación agrupamos un conjunto de enfermedades cuya característica es la incapacidad de las arterias coronarias para suministrar el flujo sanguíneo necesario al músculo cardíaco. El origen es la arteriosclerosis. Este agravamiento de arteriosclerosis se puede manifestar como angina de pecho, infarto de miocardio o muerte súbita.

Factores de riesgo en enfermedades cardiovasculares:

• Sedentarismo
• Edad
• Hiperlipidemia: consiste en una alteración en los niveles de lípidos sanguíneos, caracterizado por presentar elevadas una o más lipoproteinas (colesterol y/o triglicéridos). El aumento de estos niveles pueden desarrollar arteriosclerosis. De igual modo, en algunos pacientes, esta hiperlipidemia puede desarrollar hipertensión arterial, diabetes y obesidad.
• Hipertensión arterial: Se define como una presión arterial superior a 130/85 mm Hg (para el conocimiento general 13/8 mm Hg). Constituye un elevado riesgo cardiovascular que podría derivarse a otras patología como accidente cerebral o infarto.
• Diabetes
• Tabaquismo
• Alcoholismo
• Dietas inadecuadas

Dentro de los factores de riesgo para el desarrollo de una enfermedad cardiovascular, cobran especial relevancia las hiperlipidemias y la hipertensión arterial.

Recomendaciones:

• Hiperlipidemia:
  • Dieta equilibrada con la implantación de hábitos alimenticios saludables a fin de ser mantenidos de por vida.
  • Supresión de grasas saturadas e introducción progresiva de ácidos grasos insaturados (el pescado azul y los frutos secos son una buena fuente de los mismos).
  • Limitar la ingesta diaria de colesterol
  • Mantener el peso adecuado
  • Implantar la actividad física diaria.
• Hipertensión arterial:
• Dieta baja en sal
• Dieta equilibrada
• Limitar la ingesta de alcohol
• Actividad física.

En resumen: el binomio Dieta equilibrada+ejercicio es la fórmula más eficaz y barata que tenemos y que nos puede acercar a nuestra mejor versión.... ¿Nos empezamos a cuidar?

Manuel Camh. Abril 2015.